Mutfakta neredeyse herkesin yaptığı o alışkanlık aslında büyük bir hataya dönüşmüş olabilir. Sütü “kolay ulaşılır” diye buzdolabı kapağına yerleştirenler için uzmanlardan uyarı geldi. Yapılan açıklamalara göre, bu yöntem sütün raf ömrünü ciddi şekilde kısaltıyor ve fark edilmeden gıda israfına yol açıyor.
Sütün en hızlı bozulduğu yer: Buzdolabı kapağı
İlk bakışta şişe ve kutular için ideal gibi görünen buzdolabı kapağı, aslında en riskli bölgelerden biri. Bunun temel nedeni ise gün içinde sürekli açılıp kapanması nedeniyle yaşanan sıcaklık değişimleri.
Beko Ürün Yönetimi Başkanı Salah Sun, bu durumu net bir şekilde açıklıyor: Buzdolabı kapağı, cihazın en sıcak ve en değişken alanı. Bu da bakterilerin daha hızlı çoğalmasına zemin hazırlıyor.
Yanlış alışkanlık cebinizi de yakıyor
Sadece sağlık değil, ekonomi de bu durumdan etkileniyor. Yapılan araştırmalar, yanlış saklama koşullarının ciddi bir israfa yol açtığını ortaya koyuyor.
İngiltere verilerine göre, dört kişilik bir ailenin yalnızca hatalı saklama nedeniyle yılda yaklaşık 1.000 sterlinlik gıdayı çöpe attığı belirtiliyor. Bu kaybın önemli bir kısmını ise süt ve süt ürünleri oluşturuyor.
Doğru yer neresi? İşte uzmanların önerisi
Uzmanlara göre sütün yeri kesinlikle buzdolabı kapağı değil. En ideal saklama alanı, sıcaklığın daha stabil olduğu orta raflar.
Doğru yerleşim için dikkat edilmesi gerekenler ise şöyle:
En alt raf: Çiğ et, tavuk ve balık gibi ürünler için en soğuk bölge
Orta raflar: Süt, yoğurt, peynir gibi süt ürünleri için en uygun alan
Kapak bölmesi: Soslar, reçeller ve içecekler gibi dayanıklı ürünler
Sebzelik: Meyve ve sebzelerin nem dengesini koruyan özel alan
Küçük değişiklik, büyük fark
Uzmanlar, buzdolabı düzeninde yapılacak küçük bir değişikliğin hem gıda güvenliğini artıracağını hem de ciddi bir tasarruf sağlayacağını vurguluyor.
